小葉冷水麻

小葉冷水麻檔案
科名:蕁麻科  屬名:冷水麻屬
別名:小葉冷水花、透明草、水麻菜、豬母乳草等
特徵:
一年生肉質草本,葉有兩型。大葉呈卵狀廣披針形,全緣。小型葉生於生於節部,花朵極小,生於葉腋,雌雄同株或異株,黃綠色或稍帶紅,雄花花被四枚,雌花花被三枚。果瘦長橢圓形。
食用部位:全草或葉片
摘採季節:全年
採集地:牆壁裂縫、溝渠旁等。只要陽光照射之處有些許的土讓就能長出小葉冷水麻。細心尋找,住家附近不難發現它的蹤跡!

小葉冷水麻並不美味,其味苦澀,儘管如此還是有許多人當作藥膳來食用,因為它性質良寒,可瀉肝火。火大時不妨來一盤小葉冷水麻炒飯吧!

小葉冷水麻炒飯


材料:
小葉冷水麻 10公克
隔夜白飯 二碗
醬油 半匙
米酒 一匙

做法:
1.取下小葉冷水麻葉並徹底洗淨,瀝乾水分後浸泡於醬油中備用。(醬油可以去其澀味)
2.將冰冷的白飯與酒拌勻備用。
3.油鍋熱後,先將白飯炒至粒粒分明,再下小葉冷水麻及醬油翻炒數下即可。
(參考書籍:〈野菜美食家〉簡錦玲,天下文化)

終究不敵小葉冷水麻芝麻般的葉子!
吾人花了一個小時拔光住家門口的小葉冷水麻葉子,放上磅秤後指針還是不為所動,為了趕稿出刊只好將就使用!炒出來的成品幾乎看不見小葉冷水麻的蹤跡,只好再花半小時裝盤,讓它看起來有模有樣。
(接近地面的小葉冷水麻容易附著動物的體毛及其他不明雜質,摘取時特別注意!)

『沒有甩鍋的炒飯不是炒飯!』

讓每一粒米飯都能沐浴在熊熊烈火之中,才能炒出粒粒分明的炒飯,唯有如此才對得起辛苦耕耘的農人們啊!

假若練習甩鍋時用力過猛,甩出的米飯不慎燙傷臉部時,可儘速將小葉冷水麻全草洗淨後搗其汁敷於患部。

小葉水冷麻亦可治療無名腫痛、癰瘡腫毒。可直接全株搗爛調紅糖少許敷於患部。
(參考書籍:〈台灣藥用植物圖鑒〉張憲昌,辰星出版 )

本文同步刊載於<鄉間小路>十月號
後記:鄉間小路編輯特別要求我多描寫一下野菜的口感,但吾人文筆拙劣加上廚藝有待加強,只能盡我所能以圖示之,告訴你小葉冷水麻有多澀!至於炒出來的飯,各位自己想像囉。當作家還真是不簡單(折~)

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構樹

本篇老梗重發
為了五斗米呀(折~)
構樹
都市裡,不斷消長的大樓令我們的雙眼麻木,時常修剪的行道樹和每日勤奮工作的清道夫讓我們感受不到路樹生長的變化。動力交通工具壓縮了我們的時間,也徹底隔絕了我們與自然之間的互動。假若我們放慢腳步,便可發現一些平淡無奇的小樹在這嚴苛的人造環境中和我們一起奮力的長大!
構樹,屬於桑科、構樹屬,它的生命力極強,都市裡也很容易發現它們的蹤跡。天橋下的死角或著養地中的空地等,只要人們一個不注意,便會冒出許多小構樹,即使砍去構樹的主幹,它們仍然可以從旁冒出新的小芽!構樹屬於中型落葉喬木,可以長到十幾公尺高,三年即可結果,樹皮富含大量纖維,非常強韌,古時常被用來編織繩索,現在亦是許多國家製作鈔票的原料,所以構樹也被稱為鈔票樹。構樹的葉子互生,葉子有兩種形狀,小時候呈現三至五裂的心型,長大後裂痕會慢慢縮小,是鹿喜愛的美食。構樹男女有別,只有雌樹會結出甜美的果實,果子屬於聚合果,大約三公分,成熟後呈現橘紅色,掛滿整株構樹,又名噹噹樹。用清水洗淨果子即可品嘗甜美的橘紅色柱狀漿果,亦可作成果醬,別有一番風味,剩餘的綠色果肉可以醃漬或酥炸食用!雄樹開出的花稱為『葇荑花序』,頗像毛毛蟲,亦可酥炸食用。另外,構樹全樹富含白色黏稠的乳汁,可以將乳汁裹在竹竿上製成補蟬的工具!構樹可說是身懷絕技呀!
(編按:『養地』乃都市中常見的土地利用形式,例如私人土地闢為停車場或者賣場作為暫時性的收入來源,待市場時機成熟再興建高樓大廈出售,我們亦可說台北某些小公園也是一種另類養地方式。)
人氣採果絕技教學
甜美的構樹果子是許多蟲兒的最愛
採集構樹果實的時候記得留一份給蟲兒
留一份給幫忙播種的鳥兒
留一份給土地還有我們的子子孫孫!

本文同步刊載於<鄉間小路>九月號

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一口气的官司

《联合早报- 四方八面》2011年9月28日

上次我写了有关一对昔日情侣为了争夺宠物狗的抚养权而闹上法院的官司。对于男方的执著我一直疑惑不解:小狗既非名种,长相虽可爱但并不特别,那位医生为什么非得把它抢回来?难道他就不怕会触“狗”伤情吗?
后来我在报章和网上看到女事主笑盈盈捧着爱犬愉悦的样子,瞬间猜想男方也许就是咽不下这口气:“两人分手,我难过,但你凭什么这么开心?”为此他才会不听律师劝告,不惜抛重金也要让她寝食难安。
大概是都市人生活紧张,热带气候又易让人心情暴躁,人与人之间相处难免容易引起矛盾和摩擦,再加上心胸若不宽大,生气、妒忌等几种负面的感情就可轻易挑起那口气。以前比较冲动的人总以暴力来解决这口按捺不住的气,现在的人虽不随便动粗,却转而喜爱运用法律来宣泄这气,以为这就是一种文明的处理方式。
譬如,今年就看到几宗“一口气的官司”。除了上述的争狗案外,从文坛名人到老字号的面摊叔侄,大家都为了争一口气对簿公堂,无所忌禅的把私人恩怨公诸于世,仿佛通过法庭把对方扯得头破血流,才可安抚心中那口闷气。殊不知在发泄这口气的过程中,其实自己也必须付出相应的代价,不但可能也会被伤得体无完肤,有时甚至还连累到亲朋好友。
而一口气的官司最坏之处,就是在花了钱财、时间和精神后,除了让双方律师口袋多赚了几千块钱外,根本没有所谓的赢家。即使是法庭宣判你胜利,你若没有实际的损失,也不能因为你“受气”而要求对方赔偿你巨额。相反的,你可能会失去得更多。
例如,不久前才结束的东部地区邻里纠纷引发的官司,据说这事导火线为邻里相互霸占停车位,就因为某方忍不了那口气,结果变成谩骂、互相拍摄等,最后闹上法庭,几位当事人还被治罪、罚款。
从最初的车位,到末了的一万元罚金,再加上律师费、庭费、时间、烦恼,和一个至今还让人津津乐道的故事,就是那一口气的价值。
事实上,解决闷气的方法很多,打官司和打架都一样,是属于下下策。当然,若可以常常保持心胸宽广,凡事都能泰然处之是最好的,但如果做不到,另一个好办法就是把这口气化成一股正面的力量,积极的生活,一定要比对方过得更好、更快乐!就让他睁大眼睛看着你愉快地活着而生气吧!
蓝璐璐
25.9.2011
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我想…
其实,邻里停车位的纠纷,我也碰过。搬到私人住宅,不好处就是左邻右舍的私家车都特别多,自己房子范围的停车位不够,大家就把多余的车子停放在外头的小巷。

我们只有一辆车,平时不需要用到小巷,但因为时不时有朋友来访,或是装修人员需要来家里做修补工作,所以有时就必须把车子停放在外头的小巷。刚开始时我不知道,后来才发现某邻居为此不太开心,因为小巷某一段地方早已被他们“默认”是他们专属的停车位。

我发现时,觉得与其与他们争执(毕竟小巷是公家的,谁都有权在不影响他人之下随意停放车子),闹得大家平日见面都会尴尬,倒不如就告知访客把车子停放在别处。虽然离我家比较远,但是多走几步路也不是什么大事,访客大多也不介意。所以事情也就这样容易化解了。

做人其实不需要凡事都一定要取得上风,有时吃一点小亏也不要紧,就如我妈常说,又没有少一块肉,实在不用太计较。

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